Coelho-Costa, E. R. (2022) “Comida e poder como heranças do imperialismo para a humanidade: ascensão e queda das grandes cozinhas do mundo”, Cadernos de História. Belo Horizonte, 23(39), p. 20–32. doi: 10.5752/P.2237-8871.2022v23n39p20-32.