Coelho-Costa ER. Comida e poder como heranças do imperialismo para a humanidade: ascensão e queda das grandes cozinhas do mundo. Cad. Hist. [Internet]. 13º de dezembro de 2022 [citado 4º de outubro de 2025];23(39):20-32. Disponível em: https://periodicos.pucminas.br/cadernoshistoria/article/view/26973