The stimulation of alternative food chains: the action of the UFOPA solidary enterprises incubator
Keywords:
Alternative food chains. Family farming fair. Agroecology baskets.Abstract
This article aims to present the experience of the Solidarity Enterprises Incubator of the Federal University of Western Pará (IECOSOL-UFOPA), as a university extension project that encourages and supports alternative food chains, seeking to bring producers and consumers closer together. This is a unique, qualitative case study, elaborated from the perspective of participant research. To this end, the theoretical-conceptual approaches of alternative chains are presented, with a focus on short food chains and short marketing circuits, highlighting their role in promoting a new food sales model, in which a large number of intermediates is eliminated in the process. IECOSOL-UFOPA has been promoting, since 2017, the Family Farming Fair (FAF-UFOPA), which is an alternative space for food marketing in the city of Santarém - PA, where family farming producers from nearby municipalities offer their agroecological production directly to final consumers, generating income for approximately 11 families. The article also presents the challenges that the Covid-19 pandemic posed to the maintenance of the face-to-face fair, and the solution found by IECOSOL-UFOPA to continue supporting producers and supplying the local market: changing the face-to-face direct sales model to indirect sales, with the offer of agroecological baskets. The results obtained made it possible to identify that the FAF-UFOPA encourages relationships of trust from the sale of quality products with respect for the environment, and agroecological baskets were an important strategy to ensure the maintenance of income for producers and supply the local market at that time of crisis.
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